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傳統(tǒng)文化中習慣將女人比喻為水，有秋水伊人、芙蓉出水、雙瞳剪水等成語，《紅樓夢》中也有著名金句“女兒家是水做的”……但如果跳出文學背景，完全從科學的理性層面來分析，結論恰恰相反，甚至可以說，女人是“油”做的。

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男人才是水做的！

首先，“女人是水做的”這句話并不準確。盡管女性的肌膚看起來水靈、水嫩，但與男性相比，她們體內水的含量并不多。

研究發(fā)現(xiàn)，按重量計算，人體內含量最多的成分就是水，但男女之間在水分含量上存在著一定的差異。比如：成年男子體內含水量約為 60%-65%，而成年女子含水量僅為50%-60%。要是以含水量論，男人才是水做的。

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女人其實是“油做的”

既然在水分占比上沒有勝出，那么女性體內什么成分的含量更高一些呢？答案是脂肪，也就是我們平時習慣說的“油”。

有數(shù)據(jù)顯示，成年的男、女性體內脂肪（簡稱“體脂”）含量分別是15%-18%和20-25%，這也就意味著女人體內的“油”占比，相對于男性來說要更多一些。

男性水多油少，女性水少油多，兩性之間為何會有這樣的區(qū)別呢？主要還是由男女性不同的生理構造和功能需求而決定的。

在同等身高和體重的條件下，男人的骨骼更為粗壯，肌肉更為發(fā)達，為了維持這些骨骼和肌肉的功能，血液的量自然也就多一些，而肌肉和血液中成分更多是水。此外，一般來說男性的運動量更大，基礎代謝率更高，自然脂肪的儲存量也就更少。

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而女人則沒有這么多的肌肉，進入青春期后在性激素的作用下，脂肪會逐漸堆積，尤其是在胸部、下腹和臀部等部位，“油”也就越來越多了。

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油雖多，別緊張

有人說女人“油”多就代表胖，這是真的嗎？答案當然是否定的，女性體脂率高和肥胖根本就是兩碼事。

體脂率主要是指人體內脂肪重量在人體總體重中所占的比例，它反映的是體內脂肪含量的多少。一般來說，肥胖者體脂率肯定會高，但體脂率高卻不一定代表胖。

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拿女性來說，25%的體脂率水平在女性中屬于正常水平，而這個脂肪含量如果放在一個男人身上，那就有點超標了。

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盲目減肥要不得

那么，女性要這么多脂肪有啥用呢？難道就是為了保暖？減掉還能顯瘦，不是更香嗎？

事實上，女性朋友身體中的“油”還真不是白給的。一般來說，人體內的脂肪除了保暖之外，還有很多用途，包括細胞構成、儲存熱量、美容、保護骨骼、促進皮膚健康和脂溶性維生素吸收以及合成性激素等等。

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此外，女性體內的脂肪還有其他更重要的作用。成年女性的脂肪與月經和生育有關，體脂率至少要達到17%，才會出現(xiàn)月經初潮。而要維持正常的月經周期和受孕、懷胎、哺乳，女性體脂率就必須要超過22%。

研究還發(fā)現(xiàn)，某些出于職業(yè)需要的女性，通過饑餓和鍛煉的方法降低了體脂率，結果就出現(xiàn)了月經異常，甚至不少人提前閉經了。這是因為脂肪和雌激素分泌有著密切的關系，女性體脂率過低會引起雌激素合成不足的問題。

現(xiàn)實中，很多女性朋友為了追求身材纖瘦，故意去降低體內脂肪的含量，這樣不僅會造成內分泌的紊亂，還會使皮膚變得粗糙，甚至影響生育功能。

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所以說，盡管愛美之心人人有，但過高或過低的體脂含量對健康都是有百害而無一利的。建議大家保持適宜的身材，不要過分追求纖瘦身材，更不要被體重秤和畸形的審美觀所綁架，只有勻稱且健康的身體才能收獲真正而持久的美。

作者 | 張 宇 中國疾病預防控制中心 研究員

審核 | 吳 萍 同濟大學附屬同濟醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科主任

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