水果甜甜的許多人都愛(ài)吃。熟透的水果更加香甜，不僅人愛(ài)吃，許多動(dòng)物也會(huì)受到誘惑。那么，為什么水果成熟的時(shí)候會(huì)這么甜呢？變甜不是會(huì)招來(lái)許多動(dòng)物、昆蟲(chóng)來(lái)吃嗎？要回答這個(gè)問(wèn)題，我們要做一個(gè)角色扮演游戲。現(xiàn)在我們扮成蘋(píng)果樹(shù)，從植物的角度來(lái)考慮一下這件事：

在很久很久以前，當(dāng)人類(lèi)還不認(rèn)識(shí)我們蘋(píng)果樹(shù)的時(shí)候，我們實(shí)際上是長(zhǎng)在森林里的。那時(shí)候還沒(méi)有果農(nóng)把我們移栽到果園里，我們就在森林自由的天地中自由生長(zhǎng)。我們的小孩就是蘋(píng)果的種子，我們要想方設(shè)法把它們散布到廣闊的地方，這樣我們蘋(píng)果樹(shù)這一族才能延續(xù)下去。

我們想出了一個(gè)好方法。我們發(fā)現(xiàn)，熊很喜歡我們的蘋(píng)果成熟后的顏色和甜甜的味道。熊和我們蘋(píng)果樹(shù)不一樣，它們可以到處走動(dòng)，幫我們把種子傳播出去。那么我們就讓樹(shù)枝邊緣的蘋(píng)果成熟得快一點(diǎn)，變得更香甜、顏色更艷麗，這樣熊就很容易采到蘋(píng)果，并且把蘋(píng)果連同里面的種子裝到它們的肚子里，然后帶到其他地方去。

熊吃完蘋(píng)果走到別的地方，就會(huì)把我們的孩子——蘋(píng)果籽通過(guò)粑粑排泄出來(lái)。這樣我們的小孩就有了足夠的養(yǎng)分在別的地方生根發(fā)芽。在沒(méi)有別的蘋(píng)果樹(shù)的地方，我們的小孩的競(jìng)爭(zhēng)就會(huì)小一點(diǎn)，它們就會(huì)有更多的水分和陽(yáng)光，能長(zhǎng)得更好。

這種方法非常聰明，所以別的樹(shù)也學(xué)會(huì)了，比如桃樹(shù)、李樹(shù)、梨樹(shù)等等。大家都用這個(gè)方法來(lái)讓自己的小孩長(zhǎng)得更遠(yuǎn)、更多、更好。

有了植物，地球上別的生命才能茁壯發(fā)展，因?yàn)橹参餅槲覀兲峁┝搜鯕夂驼诒螑毫迎h(huán)境的地方，植物結(jié)出的水果可以讓別的生物吃，為它們提供了營(yíng)養(yǎng)。特別是小朋友水果多要吃一點(diǎn)。

那么，水果具體是怎樣成熟的呢？你的口水里有一種酶，叫做淀粉酶，它能夠分解水果和其他食物中的淀粉，讓它們變得容易消化。其實(shí)，水果里也有淀粉酶，它們能夠把淀粉分解成甜甜的糖類(lèi)。當(dāng)?shù)矸勖腹ぷ鞯臅r(shí)候，水果里的不那么甜的淀粉就慢慢被轉(zhuǎn)化成了糖分，逐漸變甜，這就是水果成熟的過(guò)程。

科學(xué)實(shí)驗(yàn)課上，老師有沒(méi)有教過(guò)你檢驗(yàn)淀粉的方法？碘酒滴到淀粉里，就會(huì)變成藍(lán)色。這個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，可以用來(lái)證明沒(méi)成熟的水果里有淀粉。你可以去買(mǎi)一個(gè)沒(méi)有變紅的蘋(píng)果，然后切開(kāi)來(lái)，在果肉上滴一滴碘酒，你就會(huì)看到蘋(píng)果變藍(lán)了，這說(shuō)明里面有比較多的淀粉。如果你切開(kāi)一個(gè)紅撲撲已經(jīng)成熟的蘋(píng)果，然后滴一滴碘酒，那么蘋(píng)果不會(huì)變藍(lán)。這說(shuō)明里面的淀粉很少。

人類(lèi)和許多哺乳動(dòng)物都可以嘗到甜味，因?yàn)樗鼈兊纳囝^上有感受甜味的感受器——味蕾。不過(guò)貓咪沒(méi)有甜味味蕾，所以你的又紅又甜的蘋(píng)果對(duì)它們來(lái)說(shuō)就只是很酸很硬的東西而已。

那么檸檬這種很酸但不甜的水果，是怎樣傳播種子的呢？熊應(yīng)該不喜歡它的味道吧！實(shí)際上有一些昆蟲(chóng)和動(dòng)物其實(shí)挺喜歡檸檬的味道，這就能幫助檸檬樹(shù)傳播種子了。

所以，水果成熟后變甜是為了傳播種子呀，你明白了嗎！


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